Cuisine Camerounaise
C’est un met de prestige, consommé généralement au Cameroun lors d’occasions spéciales.
Nam Ngoan au centre-sud du pays, Ngonda Mukon au littoral, Poundjeu en pays bamiléké ce met est cuisiné dans des feuilles de bananier, et s’accompagne de Miondo, plantain vapeur, igname jaune ou Bobolo ou bâton de manioc.
Ici, je l’ai adapté au contexte occidental, avec les ingrédients trouvés sur place.
link: https://manminga.com/2021/08/08/gateau-ou-met-de-pistache-courge-du-cameroun/